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新年新气象。近日，怀宁县清河中心学校召开了食堂食品安全专题工作会议。

学校分管负责人带领学习了《清河中心学校食堂食品日管控、周排查、月调度管理制度》，成立学校食堂食品安全管理机构，配备食品安全总监和食品安全员，并强调了职责。同时就近期食堂食品安全方面提出要求：从业人员要认真做好体检后方可上班，食品操作过程要规范、食品留样要规范，食品安全管理员每天对食材、操作间、配餐厅、餐厅、仓库等工作环境进行严格的自查，排除食品安全隐患。会议结束后进行了餐饮服务从业（管理）人员和食品安全从业（管理）人员培训考核活动。

学校要以此次活动为契机，进一步加大食堂食品监督、检查力度,从严检查并落实食品安全工作责任的执行情况，督促和指导食堂服务工作上台阶、提水平、强服务，确保广大师生吃的是放心食品、健康食品、安全食品，共同营造安全、和谐、文明、有序的生活环境。（毕承红）

关键词： 食品安全 中心学校 管理机构